Подливка из курицы, рецепты приготовления блюда
Подливка из курицы является, пожалуй, самым простым блюдом, которым можно разнообразить любой гарнир. Имеется большое количество разных рецептов приготовления подливок из курицы, и сегодня мы расскажем о некоторых из них.
Часто на приготовление пищи просто нет времени, особенно утром, когда необходимо накормить семью и быстро сообразить что-то на стол, а также вечером, когда после работы уже нет ни сил, ни времени, чтобы готовить кулинарные шедевры. Здесь нам на помощь приходит подливка из курицы приготовленная по рецепту, приведенному ниже.
Чтобы приготовить подливу за 20 минут, необходимы следующие ингредиенты:
Берем все необходимые продукты, нарезаем окорок на кусочки и обжариваем на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Добавляем к курице нашинкованные лук и морковь, солим, поджариваем, после добавляем муку, все это перемешиваем и слегка обжариваем. Затем вливаем стакан кипяченой воды, помешиваем, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне порядка пяти минут. В завершении добавляем томатную пасту или помидоры, зелень, затем тушим еще десять минут. Если вы готовили из целой тушки, то из оставшегося мяса можно приготовить куриную грудку в кляре.
Отвариваем курицу в кастрюле, в небольшом количестве воды. Пока она варится, измельчаем морковь и лук, обжариваем на сковороде овощи до золотистого цвета. Достаем курицу, кладем на тарелку и оставляем остывать. Овощи из сковороды засыпаем в куриный бульон, добавляем томатную пасту и начинаем варить на медленном огне. Отделяем курицу от хрящей и костей, расщепляем мясо и режем на небольшие кусочки, затем обжариваем на сковороде. После этого помещаем курицу в готовый соус, добавляем зелень, помешивая, доводим до кипения. Вот и все, наша подлива готова.
Измельчаем овощи, ставим курицу вариться. После того, как мясо приготовилось, остужаем его, отделяем от косточек и нарезаем на мелкие кусочки. На разогретую сковороду кладем лук, добавляем морковь и обжариваем. В полученную поджарку из овощей кладем мясо, зелень, майонез и специи. Полученную массу обжариваем на небольшом огне порядка пяти минут. Подлива готова. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления супа.
Часто на приготовление пищи просто нет времени, особенно утром, когда необходимо накормить семью и быстро сообразить что-то на стол, а также вечером, когда после работы уже нет ни сил, ни времени, чтобы готовить кулинарные шедевры. Здесь нам на помощь приходит подливка из курицы приготовленная по рецепту, приведенному ниже.
Подливка из курицы на скорую руку
Чтобы приготовить подливу за 20 минут, необходимы следующие ингредиенты:
- Средний куриный окорок.
- Средняя морковь.
- Одна луковица.
- 1-2 столовых ложки муки.
- 1-2 столовых ложки томатной пасты или 1-2 помидора.
- Подсолнечное масло.
- Зелень.
- Соль и перец по вкусу.
Берем все необходимые продукты, нарезаем окорок на кусочки и обжариваем на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Добавляем к курице нашинкованные лук и морковь, солим, поджариваем, после добавляем муку, все это перемешиваем и слегка обжариваем. Затем вливаем стакан кипяченой воды, помешиваем, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне порядка пяти минут. В завершении добавляем томатную пасту или помидоры, зелень, затем тушим еще десять минут. Если вы готовили из целой тушки, то из оставшегося мяса можно приготовить куриную грудку в кляре.
Подливка из курицы «Чебурашка»
- Курица.
- Одна луковица.
- Одна морковь.
- 1-2 столовых ложки томатной пасты.
- Укроп.
Отвариваем курицу в кастрюле, в небольшом количестве воды. Пока она варится, измельчаем морковь и лук, обжариваем на сковороде овощи до золотистого цвета. Достаем курицу, кладем на тарелку и оставляем остывать. Овощи из сковороды засыпаем в куриный бульон, добавляем томатную пасту и начинаем варить на медленном огне. Отделяем курицу от хрящей и костей, расщепляем мясо и режем на небольшие кусочки, затем обжариваем на сковороде. После этого помещаем курицу в готовый соус, добавляем зелень, помешивая, доводим до кипения. Вот и все, наша подлива готова.
Подливка из курицы с майонезом
- 2 куриных бедра.
- 1 луковица.
- 1 морковь.
- 2 столовых ложки майонеза.
- Укроп и петрушка.
- Подсолнечное масло.
- Перец и соль по вкусу.
Измельчаем овощи, ставим курицу вариться. После того, как мясо приготовилось, остужаем его, отделяем от косточек и нарезаем на мелкие кусочки. На разогретую сковороду кладем лук, добавляем морковь и обжариваем. В полученную поджарку из овощей кладем мясо, зелень, майонез и специи. Полученную массу обжариваем на небольшом огне порядка пяти минут. Подлива готова. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления супа.